{"product_id":"japanische-damastmesser-9er-set-nishikigoi-aqua-bernstein","title":"Japanische Messer Damast · 9er-Set · Nishikigoi · Aqua Bernstein","description":"\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e Damaststahl, 67 Lagen, Kern aus japanischem VG10-Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e stabilisiertes Holz und Epoxidharz, Aqua- und Bernsteinreflexe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriffform:\u003c\/strong\u003e achteckig, beidhändig, optimaler Griff für Rechts- und Linkshänder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e mehrlagiger Damast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePflege:\u003c\/strong\u003e trocken aufbewahren, nicht in die Spülmaschine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eKollektion Nishikigoi: Typ und Größe\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTyp\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGröße\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVerwendung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKochmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,5 Zoll \/ 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVielseitiges Hauptmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKiritsuke-Messer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,5 Zoll \/ 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAllrounder im traditionellen japanischen Stil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eButcher-Messer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 Zoll \/ 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFür große Fleischstücke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku-Messer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 Zoll \/ 17,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAllrounder für den Alltag\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNakiri-Messer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 Zoll \/ 17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemüse, vertikaler Schnitt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGroßes Nakiri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5 Zoll \/ 16,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemüse, vertikaler Schnitt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKleines Kiritsuke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 Zoll \/ 15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFeine Schnitte, traditioneller Stil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllzweckmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 Zoll \/ 12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFleisch und Fisch in Scheiben schneiden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchälmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,5 Zoll \/ 8,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eObst, Schälen, Feinarbeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eEine vollständige Zusammenstellung, verwurzelt in der japanischen Tradition\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDieses 9er-Set Nishikigoi vereint die umfassendste Auswahl unserer Kollektion. Über die Grundausstattung hinaus (Kochmesser, Santoku, Schälmesser) enthält es emblematische Stücke der traditionellen japanischen Messerschmiedekunst: das \u003cstrong\u003edoppelte Kiritsuke\u003c\/strong\u003e (8,5 und 6 Zoll) für sämtliche Handgriffe des japanischen Kochs, das \u003cstrong\u003eButcher-Messer\u003c\/strong\u003e für große Fleischstücke und ein \u003cstrong\u003eAllzweckmesser\u003c\/strong\u003e, das zum Aufschneiden von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Eine Auswahl für alle, die japanische Messer nicht nur benutzen, sondern zu einer Lebensart machen wollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003e\u003cem\u003eDie Klingenstärke beträgt einheitlich 2,5 mm über die gesamte Nishikigoi-Kollektion, der Griff misst bei den Hauptmodellen 12 cm.\u003c\/em\u003e\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kireru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64504520212857,"sku":null,"price":629.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1036\/5576\/8441\/files\/1D22A307-E1FA-4709-A8FB-50EDB355714A.jpg?v=1788811604","url":"https:\/\/maisonkireru.de\/products\/japanische-damastmesser-9er-set-nishikigoi-aqua-bernstein","provider":"Maison Kireru","version":"1.0","type":"link"}