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Gratis Rollschleifer ab 200 €
· Wert 59,99 €
Der Handgriff der Köche, um zwischen zwei Schärfvorgängen eine saubere Schneide zu bewahren. Ein paar Züge über den diamantbeschichteten Stab genügen, um die Schneide in wenigen Sekunden aufzurichten und aufzufrischen – direkt vor dem Kochen.
1. Die Spitze des Stabs auf eine stabile Fläche setzen und leicht andrücken, damit er nicht rutscht. 2. Den Klingenansatz oben am Stab in einem Winkel von etwa 20° ansetzen und die Klinge ohne Druck vom Ansatz zur Spitze ziehen. 3. Abwechselnd 2- bis 3-mal pro Seite wiederholen. 4. Das Messer nach Gebrauch abspülen und abtrocknen.
Den Stab mit einem trockenen Tuch abwischen und mit einer nicht scheuernden Bürste reinigen. Nicht in die Spülmaschine geben.
Messer nicht enthalten. Von Hand gemessene Maße: leichte Abweichungen möglich.
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Sehr schönes Set, das den Fotos entspricht. Die Lieferung hat einen Tag länger gedauert als erwartet, aber das Produkt ist das Warten wert.
Ein echtes Vergnügen in der Handhabung. Die Balance ist ausgezeichnet und die Verarbeitung sorgfältig.
Ich koche jeden Tag mit diesem Set. Die Klingen bleiben sehr scharf und sind pflegeleicht.
Die Griffe sind wirklich außergewöhnlich. Man spürt sofort die Qualität der Materialien.
Sehr zufrieden. Ich hätte mir eine etwas hochwertigere Verpackung gewünscht, aber die Messer sind ausgezeichnet.
Wetzstahl · Diamant
Der Wetzstahl ersetzt den Stein nicht: Er pflegt die Schneide zwischen zwei Schärfvorgängen. Ein paar Züge über den Diamantstab, direkt vor dem Kochen, und die Klinge findet ihre Präzision zurück. Der Handgriff der Köche – in Reichweite.
Die Diamantbeschichtung greift den Stahl wirksamer an als ein klassischer Wetzstahl: Sie richtet die Schneide in wenigen Zügen auf und frischt sie auf, ohne Kraft. 23 cm Stab – genug für ein Kochmesser.
Japanische Stähle sind hart: Ein glatter Wetzstahl gleitet wirkungslos darüber. Der Diamant greift und pflegt die Schneide Ihrer Damastklingen ebenso wie die Ihrer westlichen Messer.
Ein genieteter Griff aus Rosenholz, der gut in der Hand liegt, und ein Handschutz aus Edelstahl, der die Hand vom Stab trennt. Die Bewegung ist stabil und sicher, vom Ansatz bis zur Spitze.
Wetzstahl auf der Arbeitsfläche aufgesetzt oder frei in der Luft gehalten: zwei Techniken, ein Winkel von etwa 20°, vom Ansatz zur Spitze, die Seiten abwechselnd. Zwei bis drei Züge genügen.
Maison Kireru
Jedes Zubehör erfüllt dieselben Anforderungen wie unsere Klingen: ausgewählte Materialien, geprüfte Verarbeitung und 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.
Persönlicher Kundenservice
Unser Team ist Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr telefonisch oder per E-Mail für Sie da.
Passend dazu
Ja. Unser Zubehör ist für unsere Serien Katachi, Chef OKAZA, Kuro Damas und Nishikigoi konzipiert und eignet sich für die meisten handelsüblichen Küchenmesser.
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Für unser Zubehör gilt: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung. Die Bedingungen finden Sie in unseren AGB.
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