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    E-Book · Die Kunst der Klinge · Der Ratgeber für japanische Messer

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    Gratis Rollschleifer ab 200 € · Wert 59,99 €

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    Auf Lager – Voraussichtliche Lieferung zwischen dem Samstag, 14. November und dem Dienstag, 17. November

    Beschreibung und technische Details

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    Der Ratgeber, mit dem Ihre japanischen Messer lange halten und Sie wie ein Profi kochen.

    Ein 50-seitiges, illustriertes E-Book von Maison Kireru: die richtigen Handgriffe lernen, die Klinge pflegen und sie im Alltag in 10 asiatischen Rezepten einsetzen.

    Was Sie darin finden

    • Pflegen: Reinigung, Schneidebretter, Aufbewahrung, Stähle (Edelstahl, VG-10, Damast), Griff, die 10 häufigsten Fehler und die Pflegeroutine.
    • Schneiden: der Pinch-Griff, die Krallenhand, die drei Bewegungen, klassische und japanische Schnitte (Sen-giri, Rangiri …), welche Klinge für welchen Schnitt, rohen Fisch schneiden.
    • Kochen: 10 Rezepte Schritt für Schritt, jedes rund um eine Schneidetechnik aufgebaut – Lachs-Sashimi, Rinder-Tataki, Gyoza, Tonkatsu, Rind mit Brokkoli, Kung-Pao-Hähnchen, Som Tam, Gỏi cuốn, Bibimbap, grünes Curry.
    • Schärfen: die Schneide verstehen, den Stein wählen, den Winkel finden, Schärfen Schritt für Schritt, Wetzstahl und Rollschleifer.
    • Verstehen: die Geschichte der japanischen Schmiedekunst, ein kleines Lexikon der Klinge und der Geist des Schnitts.

    Format

    • PDF mit 50 Seiten, Format A5, lesbar auf Smartphone, Tablet und Computer oder zum Ausdrucken.
    • Farbige Abbildungen und Fotos.
    • Sofortiger Download nach dem Kauf.

    Digitales Produkt für den persönlichen Gebrauch. Das Widerrufsrecht erlischt, sobald mit dem Download begonnen wurde, nachdem Sie ausdrücklich zugestimmt und Ihre Kenntnis vom Verlust des Widerrufsrechts bestätigt haben (§ 356 Abs. 5 BGB).

    Pflege

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    • Schleifstein: nach Gebrauch mit klarem Wasser abspülen und flach an der Luft trocknen lassen.
    • Holz (Schneidebrett, Messerhalter): von Hand reinigen, sofort abtrocknen, niemals in die Spülmaschine. Eine dünne Schicht Speiseöl von Zeit zu Zeit hält das Holz gepflegt.
    • Magnetleiste: ein trockenes Tuch genügt. Die Klinge mit dem Rücken ansetzen, nie mit der Schneide.
    • Messerschärfer: die Schleifschlitze nach jedem Gebrauch mit einem trockenen Tuch abwischen.

    Versand und Rückgabe

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    Sie erhalten eine Sendungsnummer per E-Mail, sobald das Paket unterwegs ist, und können Ihre Bestellung jederzeit auf unserer Tracking-Seite verfolgen. Kostenloser Versand in 7–10 Tagen, ohne Mindestbestellwert.

    Unser Ziel ist es, dass jeder Kunde mit seinem Kauf rundum zufrieden ist. Sollte das nicht der Fall sein, lassen Sie es uns innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt des Pakets wissen.

    Eine Frage zu Ihrer Bestellung? Unser Team antwortet Ihnen montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr.

    Kundenbewertungen

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    Zeige 5 von 9 Bewertungen
    M
    Marion F.
    July 27, 2026

    Sehr zufrieden

    Sehr schönes Set, das den Fotos entspricht. Die Lieferung hat einen Tag länger gedauert als erwartet, aber das Produkt ist das Warten wert.

    A
    Antoine D.
    July 16, 2026

    Perfekt

    Ein echtes Vergnügen in der Handhabung. Die Balance ist ausgezeichnet und die Verarbeitung sorgfältig.

    C
    Claire V.
    June 28, 2026

    Im Alltag

    Ich koche jeden Tag mit diesem Set. Die Klingen bleiben sehr scharf und sind pflegeleicht.

    N
    Nicolas P.
    June 10, 2026

    Wunderschöner Griff

    Die Griffe sind wirklich außergewöhnlich. Man spürt sofort die Qualität der Materialien.

    S
    Sophie L.
    May 23, 2026

    Sehr zufrieden

    Sehr zufrieden. Ich hätte mir eine etwas hochwertigere Verpackung gewünscht, aber die Messer sind ausgezeichnet.

    Kostenloser Versand
    14 Tage kostenlose Rückgabe
    Sichere Zahlung
    2 Jahre gesetzliche Gewährleistung
    Persönlicher Kundenservice

    Zubehör von Maison Kireru

    Warum dieses Zubehör wählen?

    Ein Zubehör, das die Schärfe verlängert und Ihre Klingen im Alltag schützt – aus Materialien, die für ihre Langlebigkeit ausgewählt wurden.

    E-Book · Die Kunst der Klinge · Der Ratgeber für japanische Messer

    Die richtige Geste

    Ein Zubehör, das die Schärfe verlängert und Ihre Klingen im Alltag schützt.

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    Ausgewählte Materialien

    Materialien, ausgewählt für ihre Langlebigkeit.

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    Einfach im Alltag

    Leicht zu benutzen und zu pflegen, vom ersten Tag an.

    Maison Kireru

    Was Maison Kireru auszeichnet

    Jedes Zubehör erfüllt dieselben Anforderungen wie unsere Klingen: ausgewählte Materialien, geprüfte Verarbeitung und 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

    • 01 Anspruchsvolle Auswahl
    • 02 Sorgfältige Verarbeitung
    • 03 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung
    • 04 Schneller Kundenservice

    Persönlicher Kundenservice

    Unser Team ist Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr telefonisch oder per E-Mail für Sie da.

    Häufige Fragen

    Alles, was Sie vor der Bestellung wissen sollten

    Noch eine Frage? Schreiben Sie uns

    Passt dieses Zubehör zu meinen Messern?

    Ja. Unser Zubehör ist für unsere Serien Katachi, Chef OKAZA, Kuro Damas und Nishikigoi konzipiert und eignet sich für die meisten handelsüblichen Küchenmesser.

    Wie lange dauert die Lieferung?

    Kostenloser Versand in 7–10 Tagen, Versand am nächsten Werktag. Sie erhalten eine Sendungsnummer per E-Mail.

    Kann ich es zurückgeben, wenn es mir nicht gefällt?

    Ja. Sie haben 14 Tage kostenlose Rückgabe ab Erhalt und erhalten den Kaufpreis erstattet.

    Welche Gewährleistung gilt?

    Für unser Zubehör gilt: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung. Die Bedingungen finden Sie in unseren AGB.

    Ist die Zahlung sicher?

    Ja. Zahlungen werden von zertifizierten Anbietern abgewickelt (Kreditkarte, PayPal, Klarna in 3 Raten ohne Gebühren, je nach Berechtigung). Ihre Bankdaten werden niemals auf unserer Website gespeichert.