Japanische Messer Damast · 9er-Set · Nishikigoi · Aqua Bernstein

Spezifikationen

• Klingenmaterial: Damaststahl, 67 Lagen, Kern aus japanischem VG10-Stahl
• Härte: 60 ± 2 HRC
• Klingenstärke: 2,5 mm
• Griffmaterial: stabilisiertes Holz und Epoxidharz, Aqua- und Bernsteinreflexe
• Griffform: achteckig, beidhändig, optimaler Griff für Rechts- und Linkshänder
• Finish: mehrlagiger Damast
• Pflege: trocken aufbewahren, nicht in die Spülmaschine

Kollektion Nishikigoi: Typ und Größe

Eine vollständige Zusammenstellung, verwurzelt in der japanischen Tradition

Dieses 9er-Set Nishikigoi vereint die umfassendste Auswahl unserer Kollektion. Über die Grundausstattung hinaus (Kochmesser, Santoku, Schälmesser) enthält es emblematische Stücke der traditionellen japanischen Messerschmiedekunst: das doppelte Kiritsuke (8,5 und 6 Zoll) für sämtliche Handgriffe des japanischen Kochs, das Butcher-Messer für große Fleischstücke und ein Allzweckmesser, das zum Aufschneiden von Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Eine Auswahl für alle, die japanische Messer nicht nur benutzen, sondern zu einer Lebensart machen wollen.

Die Klingenstärke beträgt einheitlich 2,5 mm über die gesamte Nishikigoi-Kollektion, der Griff misst bei den Hauptmodellen 12 cm.

• Die Messer niemals in die Spülmaschine geben.
• Die Messer von Hand spülen und die Klinge mit einem trockenen, weichen Tuch gut abwischen, um Wirksamkeit und Qualität der Klinge zu erhalten.
• Die Klingen mit Seifenwasser reinigen.
• Haben die Messer einen Holzgriff, diesen vor dem Verstauen gründlich trocknen.
• Messer bleiben nicht ein Leben lang scharf, egal welche Klinge; es empfiehlt sich daher, sie zu schärfen, sobald die Schneide weniger sauber schneidet.
• Die Schneide der Messer nicht verwenden, um Lebensmittel auf dem Brett zusammenzuschieben. Dafür vorrangig den Klingenrücken benutzen.
• Niemals die raue Seite von Schwämmen zum Reinigen der Klingen verwenden.
• Lebensmittel auf einem Holzbrett schneiden, um die Klinge Ihrer Messer nicht zu beschädigen.
• Nicht in einer Pfanne oder einer Auflaufform schneiden, um die Klinge der Messer nicht zu beschädigen.

Sie erhalten eine Sendungsnummer per E-Mail, sobald das Paket unterwegs ist, und können Ihre Bestellung jederzeit auf unserer Tracking-Seite verfolgen.

Jedes Set reist in seiner stabilen Box, die Klingen einzeln geschützt. Kostenloser Versand in 7–10 Tagen, ohne Mindestbestellwert.

Unser Ziel ist es, dass jeder Kunde mit seinem Kauf rundum zufrieden ist. Sollte das nicht der Fall sein, lassen Sie es uns innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt des Pakets wissen.

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