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Gratis Rollschleifer ab 200 €
· Wert 59,99 €
Ein Schachbrett aus hellem und dunklem Massivholz, als Hirnholz gefügt: Die Fasern stehen senkrecht, die Klinge dringt zwischen die Fasern ein, statt sie zu durchtrennen. Das ist das Brett der Messerschmieden und Metzgereien – das, welches die Schneide am längsten schont und am wenigsten Spuren zeigt. 2,5 cm stark, auf vier rutschfesten Füßen, bewegt es sich beim Schneiden keinen Millimeter.
Von Hand mit lauwarmem Wasser spülen, sofort abtrocknen und aufrecht trocknen lassen, niemals in die Spülmaschine und nicht einweichen. Eine dünne Schicht lebensmittelechtes Öl einmal im Monat hält das Hirnholz genährt und verhindert Risse.
Jedes Brett ist ein Unikat: Das Schachbrettmuster und die Farbtöne variieren von Stück zu Stück. Von Hand gemessene Maße: leichte Abweichungen möglich.
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Sehr schönes Set, das den Fotos entspricht. Die Lieferung hat einen Tag länger gedauert als erwartet, aber das Produkt ist das Warten wert.
Ein echtes Vergnügen in der Handhabung. Die Balance ist ausgezeichnet und die Verarbeitung sorgfältig.
Ich koche jeden Tag mit diesem Set. Die Klingen bleiben sehr scharf und sind pflegeleicht.
Die Griffe sind wirklich außergewöhnlich. Man spürt sofort die Qualität der Materialien.
Sehr zufrieden. Ich hätte mir eine etwas hochwertigere Verpackung gewünscht, aber die Messer sind ausgezeichnet.
Schachbrett · Hirnholz
Bei Hirnholz stehen die Fasern senkrecht zur Klinge: Die Schneide gleitet zwischen die Fasern, statt sie zu durchtrennen. Das Ergebnis: eine Schärfe, die länger hält, und eine Oberfläche, die sich von selbst wieder schließt. Das Schachbrettmuster ist die Signatur.
Auf einem klassischen Brett durchtrennt die Klinge die flach liegenden Fasern und wird stumpf. Hier dringt sie zwischen senkrechte Fasern ein, die sich nach ihrem Durchgang wieder schließen. Das ist das Brett der Messerwerkstätten und Profiküchen.
Jedes Feld ist ein einzeln gefügter Holzblock, abwechselnd aus hellen und dunklen Hölzern. Ein grafisches Muster, das die Arbeitsfläche ebenso schmückt, wie es dient.
Klein für den Alltag, mittel zum Kochen zu zweit, groß für große Schnitte und zum Anrichten. Alle haben dieselbe Konstruktion.
Ein massiver, schwerer Block, der unter der Klinge an Ort und Stelle bleibt. Kein Rutschen, kein Vibrieren: Ihre Schnitte sind sauber und sicher.
Ab und zu eine dünne Schicht lebensmittelechtes Öl, und das Holz wird genährt, schließt sich und wird schöner. Ein Brett, das man über Jahre behält.
Maison Kireru
Jedes Zubehör erfüllt dieselben Anforderungen wie unsere Klingen: ausgewählte Materialien, geprüfte Verarbeitung und 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.
Persönlicher Kundenservice
Unser Team ist Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr telefonisch oder per E-Mail für Sie da.
Passend dazu
Ja. Unser Zubehör ist für unsere Serien Katachi, Chef OKAZA, Kuro Damas und Nishikigoi konzipiert und eignet sich für die meisten handelsüblichen Küchenmesser.
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Für unser Zubehör gilt: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung. Die Bedingungen finden Sie in unseren AGB.
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